サーモン・サーモン（何）。

昨日、美味しそうなサーモンの切り身を半額セールで入手。
塩して一日寝かした後、こりまた昨日作っておいた野菜スープに。
玉葱とブラックペッパーを足したもので、煮込んでみました。
ふわっと仕上がって、適度に脂も残っていて、サイコー美味いです。
ちなみに休日前なんでおちゃけを一献。
新潟は吉乃川の極上吟醸新酒、果物みたいに薫り高い素敵なお酒でありますです。