2008-09-11から1日間の記事一覧
昨日の内に軽く塩しておいた鯖で久々エスカベッシュ。日本酒・酢・水少々をテケトーに煮して沸かして鯖掘り込んで、無印のイタリアン・ハーブと、セロリの葉と芯・玉葱・人参と一緒に煮込んで、後からエノキとグリーンアスパラ入れて煮詰めて出来上がり。後…
昨日の内に軽く塩しておいた鯖で久々エスカベッシュ。日本酒・酢・水少々をテケトーに煮して沸かして鯖掘り込んで、無印のイタリアン・ハーブと、セロリの葉と芯・玉葱・人参と一緒に煮込んで、後からエノキとグリーンアスパラ入れて煮詰めて出来上がり。後…
